胡羊焖饼之特色介绍 “胡羊焖饼”源于敦煌民间，是当地代表性美食之一。相传隋、唐以来汉、胡文化相融合，敦煌饮食文化融入胡人膳食特色。将煮羊肉和面饼焖炖，及搭配秘制佐料而成。成品羊肉味浓软嫩，面片爽滑劲道。后经数代前人发展，如今兼有“排骨焖饼”、“土鸡焖饼”。此乃实为特色浓郁，久食不厌之美食。
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